KinsakuGblog1

最近は、ランニングから足を洗い（笑）。パン焼きにハマっている・・・。   そこでいろんなパンを焼いているのだけれど、やはり食パンを焼いて見たくなって、 タイトルのような 「浅井商店 売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1斤」 といネーミングのパン型を買ってみた。 なぜこのパン型にしたかというと、いろいろ amazon とかでパン型を見ていてふと思ったのが、気づきにくいけれど、なんか出来上がりの写真とか見ていると、サイズが小さい気がする・・・・。そこでいろいろな型の寸法を見てみてると断面の寸法が10×10cm以下のものが結構ある・・・。そこに注意して選んでみたのがこれ・・・因みに寸法は、 サイズ内寸約135(130)×120(115)×h130mm 実際に焼いてみた感じも売っているやつと違和感はないです。 さて、届いたら、ダッチオーブンやスキッレットのようにシーズニングをしましょう。 まあ、メーカーのサイトに書いてあるとおりにやればいいんだけれど・・・ キズ　パン型は結構キズがあることが多いらしんですけれど、これは気にしません。だって実害はないですから・・。実際に購入した商品にはキズはなくはなかったけれど、気になるレベルではなかったです。あとレビューとか見てみると、型のフチにバリがあって手をけがしたとかありますが、私が買ったやつはなかったです。もしあったら私だったら自分でヤスリで滑らかにすると思います。でもキズやバリが気になる方は、値段が5倍くらいするけれど同じタイプでフッ素樹脂加工がされたやつをおすすめします。これだったら型離れもバッチリなはず・・・・。 洗浄　買ったばかりのバン型は、鉄工所で加工したのがそのまま梱包されていると思っていいと思います。だから、切削屑や加工時の油がついたままの状態だと思っていいと思います。ですから上記でバリチェックやバリ取りが終わったら中性洗剤で、切削屑や機械油を洗い流しましょう。そして、そのまま放置すると錆びてくる場合があるのですぐ次に書いてある空焼きをしましょう。 空焼き　これは説明どおり何も塗らずに170℃で20～30分空焼きします。 シーズニング　これも説明どおりに、冷めたらショートニングやスプレーオイルを薄く塗って220～240℃で15～20分空焼きし...